Kasaplar Dışındaki İş Yerlerine Hijyen Uyarısı Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kurban bayramı öncesinde kasaplar dışındaki iş yerlerinde kıyma çekimi ve et işleme işlemlerinin hijyenik olmadığını vurguladı. Kasapların dışında…
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kurban bayramı öncesinde kasaplar dışındaki iş yerlerinde kıyma çekimi ve et işleme işlemlerinin hijyenik olmadığını vurguladı. Kasapların dışında kıyma çekilmesi durumunda, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın belirlediği kurallara uymayan iş yerlerine 73 bin TL’ye varan cezaların uygulanabileceğini açıkladı.
Yardımcı, kasap dışında kıyma çekimi yapan yerlerin tespiti için Alo 174 Gıda İhbar Hattı’nın önemine değindi. Vatandaşları, bu tür durumlarla karşılaştıklarında ihbar hattına bilgi verip durumu bildirmeleri konusunda uyardı. Aynı zamanda, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tüm illerde Alo 174 Gıda İhbar Hattı’nı aramaları için duyurular yaptığını belirtti.
Bakanlık tarafından yapılan duyuruda, etlerin sadece bakanlık onaylı kasaplarda veya kasap reyonu bulunan marketlerde çektirilmesi gerektiği vurgulandı. Kıyma çekim işlemi sırasında müşterilerin yanında bulunmaları gerektiği, kıyma makinelerinin temizlik ve sıcaklık kontrollerinin yapılması gerektiği belirtildi. Sağlık açısından risk oluşturabilecek durumlarla karşılaşıldığında Alo 174 Gıda Hattı’nın aranması gerektiği hatırlatıldı. Bu uyarılarla vatandaşların sağlıklı bir kurban bayramı geçirmesi hedefleniyor.
