Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni yönetmeliğiyle, kesimhanelerde kamera zorunluluğu 1 Ocak 2027’den itibaren başlayacak. Düzenleme, hayvan refahı ve gıda güvenliği için ek tedbirler getiriyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hazırladığı Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, Resmi Gazete’de yayımlandı. Yeni düzenlemeyle birlikte, canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ve personelin hareketlerini izlemek amacıyla hayvan bekleme, kesim ve muamele alanlarına yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt yapabilen ve geniş açıdan görüntü alabilen kamera sistemlerinin kurulumu zorunlu hale getirildi. Bu uygulama, 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek.
Yönetmelik, kesimhanelerdeki ekipmanlara ilişkin de yeni standartlar getiriyor. Hayvanlara aşırı basınç uygulamayan, zemini kaygan olmayan, sessiz çalışan ve ani hareket etmeyen, keskin kenarları bulunmayan sabitleme ekipmanlarının kullanılması zorunlu olacak. Ayrıca, hayvanların bilinçli haldeyken ayaklarından asılması yasaklandı. Bu düzenlemeler, hayvan refahını artırmayı hedefliyor.
Kesimhanelerde kesilen hayvanların elektronik küpe uygulaması aracılığıyla dijital takibini sağlayacak altyapı oluşturulacak. Dijital sayım ve takip cihazları ile kesilen hayvanlara ait izlenebilirlik kayıtları tutulacak. Bu sistemin, çiftliklerdeki hastalık ve veteriner ilaç takibini kolaylaştırması, hayvan hareketlerinin kontrol altında tutulması ve güvenli et üretimi süreçlerinin iyileştirilmesi amaçlanıyor. Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ne eklenen bu yeni hususlar, belirtilen tarihte yürürlüğe girecek.
